抗氧化物的饮食补充来源

除了维生素C、E和镁、锌、硒等矿物质之外,蔬菜水果还含有许多具备抗氧化活性的植物化学成分。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

白藜芦醇
(resveratrol)、原花青素:葡萄、花生;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

超氧化歧化物──对粒腺体有防护功能。
粒腺体是人体细胞里负责产生能量的部位,也是最容易产生自由基的地方;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化物是抵抗自由基的重要物质,蔬菜和水果是多种天然抗氧化物的最佳来源。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

鞣花酸──防止消化系统生成致癌物质亚硝胺;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

茄红素:番茄、红心葡萄柚;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不同的抗氧化物对人体有不同的保护作用,譬如说:茄红素──保摄护腺;a43健身计划_新澳门葡萄京8814 ,快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

原花青素──保护心血管。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化物是清除自由基的重要物质,人类必须透过日常饮食,才能获得足够的抗氧化物,以免自由基对人体健康造成伤害。蔬菜和水果是多种天然抗氧化物的最佳来源,包括维生素、
矿物质以及类胡萝卜素、 白藜芦醇
、原花青素、儿茶素、槲皮素、异黄酮…等植物化学成分。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

异黄酮(isoflavone):黄豆;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化物的饮食补充来源。许多矿物质也有抗氧化的作用,如镁、锌和硒。镁本身是抗氧化物,对人体制造超氧化物歧化酶有重要的影响。
超氧化物歧化酶是人体细胞抵抗氧化损伤最重要的酶类之一,主要功能是清除体内有氧代谢所产生的超氧自由基。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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人体也能制造一些抗氧化物,但是体内必须含有某些特定的营养素,才能达成这项任务。
因此,a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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除了​​维生素C
、E和镁、锌、硒等矿物质之外,蔬菜水果还含有许多具备抗氧化活性的植物化学成分,例如:乙型胡萝卜素(beta
carotene):胡萝卜、番薯、南瓜;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

锌是组成超氧化物歧化酶的成分之一。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

鞣花酸(ellagic
acid):草莓。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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硒与维生素E都是抗氧化剂,两者一起使用,可以达到相辅相乘的抗氧功效。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

儿茶素:葡萄、绿茶;a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素A 、C、E都是具有抗氧化活性的维生素。
维生素B群本身虽然称不上抗氧化物,但对许多抗氧化物的作用却有重要的影响。辅酶Q10(Coenzyme
Q10)和硫辛酸(alpha lipoic
acid)都是类似维生素的物质,也是强力的抗氧化物。a43健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站