桂侯蒸鲩鱼

新澳门葡萄京8814 ,桂侯蒸鲩鱼 。桂侯蒸鲩鱼 粤菜 天下美食。
材料:主料:草鱼750克辅料:猪肉75克调料:豆豉30克,盐4克,味精3克,酱油2克,白砂糖10克,大蒜10克,香油1克,胡椒粉2克,陈皮2克,植物油20克,香菜10克桂侯蒸鲩鱼的特色:肥肉甘,鱼肉鲜,鼓蒜香浓。做法:1.
鲩鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,抹干水分,用少许精盐擦匀鱼身;2.
将肥肉剁为米粒状,盛在碗里;3.
肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香油、胡椒粉、陈皮末共调匀涂在鱼身内外,放在碟上;4.
旺火烧沸蒸锅,把鱼放进蒸约7 分钟,熄火后利用余温?3 分钟,取出;5.
把香菜伴在鱼旁,烧热炒锅,下油烧沸,淋在鱼上便可。