新澳门葡萄京8814芦笋大虾

芦笋大虾 鲁菜 天下美味佳肴美馔。

原 料:

大虾若干只、吊瓜碎末、米饭、露笋、柠檬片、姜丝、青葱末。盐、糖、味素、山茶油。操
作:1、剔除大虾的沙线,洗净后备用。把荻笋切为两半,取上半片段备用。2、把南荻笋放入热水中焯一下,重新放水至煮透,水中放少些盐和调味精。3、起锅烧油至伍分一热左右时放入大虾,炸成石纯白捞出。那样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油,放入姜丝翻炒出香味后归入大虾翻搅,参预盐、糖、鸡精,出锅前撒小量小葱。4、把米饭盛到深一点的碗里抓好,然后倒扣在四月泡上,撒上点青瓜末,把南芦笋码在一旁,将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和南南荻笋上。