蒜茸炒芥兰苗

蒜茸炒芥兰苗 。食材:芥兰苗 蒜调味料:盐 鸡粉
生粉制作方法:1、与芥兰不同,芥兰苗因为小而嫩,基本无虚用刀削去茎上的老皮,只需简单将芥兰苗顶头上或许稍微有点老的部分用小刀削去即可。同时,建议摘去白花部分。2、蒜去皮洗净后剁成蒜茸。3、盐、鸡粉和生粉根据自己口味调合成芡汁备用。4、炒锅做水,水开后将芥兰苗倒入,焯水2分钟捞出。5、炒锅烧热,倒入植物油,油温6成热时倒入蒜茸,煸香后迅速倒入焯好水的芥兰苗,大火快速翻炒几下,烹入芡汁,翻炒出锅,装盘即可。

蒜茸炒芥兰苗 粤菜 天下美食。