红辣椒的做法

新澳门葡萄京8814,红辣椒的做法:红辣椒泡菜早晚佐餐食用,健胃,适用于疾病;豆豉小辣椒早晚佐餐食用,适用于风寒感冒;辣椒泡鱼佐餐食用,温中健胃、杀虫、增进食欲…

红辣椒泡菜鲜红辣椒500克,蒜250克,姜片5片,盐50克,水450毫升,白糖10克,腌咸虾10克。1.将鲜红辣椒、蒜洗净后沥干水分,用盐水(50克盐溶于150毫升水)腌泡2天后,将盐水倒掉一半,再加入300毫升水后,置于瓮中。2.将白糖、腌咸虾与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上,待入味即可食用,约可保存10天。早晚佐餐食用。健胃,适用于疾病。豆豉小辣椒小辣椒500克,黑豆豉250克,植物油50毫升。1.将小辣椒去蒂去子,洗净后切成片。2.将切好的辣椒倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出;炒锅中倒入油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣椒倒入锅中,炒匀即可。早晚佐餐食用。适用于风寒感冒。辣椒泡鱼鲜红辣椒3个,草鱼1条,干辣椒节20克,黄瓜1条,姜片5克,蒜片5克,红枣25克,枸杞子5克,大料2枚,小茴香5克,白蔻3克,盐6克,冰糖3克,白酒5毫升,味精少许。1.草鱼洗净,取净鱼肉切成片,入沸水锅中氽至八成熟时捞出。2.取一盛器装入适量冷开水,调入盐、冰糖、白酒、味精,将干辣椒节、姜片、蒜片、红枣、枸杞子泡入冷开水中,另将大料、小茴香、白蔻用纱布包好,也泡入冷开水中,约5小时后即成卤汁。3.将鱼片、鲜红辣椒、黄瓜入卤汁中浸泡约30分钟,即可捞出食用。佐餐食用。温中健胃、杀虫、增进食欲。