新澳门葡萄京8814红烧羊排如何做好吃 红烧羊排的做法大全

红烧羊排如何做好吃
红烧羊排的做法大全羊肉是一种很有营养的滋补食材,游牧民族是吃羊肉的民族,羊肉的丰富营养和热量让游牧民族拥有强健的体魄和耐寒能力。羊肉中属羊排部分最为有滋味,羊排是冬季进补的好选择,烤羊排,红酒烩羊排都是很多厨师喜爱做的菜

羊肉是一种很有营养的滋补食材,游牧民族是吃羊肉的民族,羊肉的丰富营养和热量让游牧民族拥有强健的体魄和耐寒能力。羊肉中属羊排部分最为有滋味,羊排是冬季进补的好选择,烤羊排,红酒烩羊排都是很多厨师喜爱做的菜肴。下面就来看看红烧羊排的做法大全。

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红烧羊排的做法大全

将一斤的羊排洗干净先放入水中焯水,目的是去除掉羊排的血水,为了更好的去除掉羊排的骚味,可以在焯水的水中加入醋,进行第一步的去腥处理。焯过水的羊排放到冷水中反复冲洗直到去除血水。烧热油锅,油锅半热后就放入冰糖,慢慢搅拌让冰糖溶化成为冰糖浆,之后往糖浆中加入酱油稍作搅拌,放入羊排进行翻炒,慢慢的酱油糖浆会让羊排自然上色起来,这个时候就放入些许料酒,盖上盖子开始红烧烹煮,片刻后放入八角桂皮等配料,加入一碗水后开小火慢煮羊排,期间可以清理煮出来的浮沫,一小时左右羊排应该就煮的差不多了,等到汤汁收到自己想要的程度就可以了。

一、红烧羊排的做法大全

二、红烧羊排的做法贴士

红烧羊排的第一步很重要,一定要焯一下水把羊排中血水逼出来,焯水要完全没过羊排,加入醋是一个不错的去膻味的好方法。